gratineren

Gratineren doe je in de oven: je kunt zowel zoete als hartige gerechten op het allerlaatst onder de grill zetten om er zo een mooi bruin korstje op te laten komen. Je bestrooit ze van te voren even met paneermeel, of ook wel met geraspte kaas. Het mooie korstje op de aardappelpuree in restaurants? Gegratineerd!

Gerelateerde berichten:

bakken binden bouillon clarifiëren