Groenten (of ook wel vleeswaren, bijvoorbeeld gerookt spek) die in luciferdunne reepjes of sliertjes gesneden zijn. De met deze reepjes bereide soep (juliennesoep geheten) is genoemd naar ene Julien, een beroemde, in Boston werkzame Franse kok.
julienne
About the author: Mnr Proeven
Related Posts
Print dit recept
