Mosterdmolen Monschau

In het prachtige Duitse Monschau ligt de Senfmuehle (Mosterdmolen). De eerste keer dat we daar kwamen was toen we een weekje tussendoor in de Duitse Eiffel vertoefde. Mijn vrouw hield niet van mosterd en het kostte me dan ook flink wat moeite om haar te overtuigen van een bezoek aan deze mosterdmolen. Blij dat ik het gedaan heb, want na de rondleiding met het nodige proeven was ze overstag.

Waar ze een hekel aan had was die vieze bruinige smurrie die je in iedere supermarkt kopen kan,waarvan iedereen denkt dat het mosterd is. Niets is minder waar. De meest zogenaamde mosterd’s bestaan namelijk uit mierikswortel, je weet wel, waar ze wasabi van maken. Dan alleen de goedkope witte variant. Dat geeft de “mosterd’ die scherpe smaak die mosterd eigenlijk niet mag hebben.

Het zal je niet verbazen, maar mosterd moet uit mosterdzaad en azijn bestaan. En dt is pas echte mosterd.

Wij gaan nu al jaren regelmatig naar Monschau, wat ook zeer zeker rond de kerst  een bezoek waard is.
Kan je niet naar Monschau dan kan je de mosterd ook bij Udis Goodies krijgen in Bussum.

Senfmuehle Monschau

Historische Senfmühle
Laufenstraße 118
52156 Monschau
Telefoon +49(0)24722245
www.senfmuehle.de

Opmerkingen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.