au-bain-marie

Als je iets wilt opwarmen en geen boter wilt gebruiken (te vet!) dan is au-bain-marie een prima methode. Je kunt het ook gebruiken voor gerechten die niet al te heet mogen worden omdat ze dan schiften. Plaats je gerecht of je ingrediĆ«nten in een kom of pot, en plaats die dan weer in een grotere […]