beurre noisette

Beurre noisette

Beurre noisette is roomboter die je op laag vuur laat smelten. De eiwitten kleuren daardoor naar een hazelnoot bruin. Ook krijgt de boter dan een nootachtige smaak. Je kan dit makkelijk bewaren in een weckpot in de koelkast.

About the author: Mnr Proeven

Has one comment to “Beurre noisette”

You can leave a reply or Trackback this post.

Leave a Reply

Your email address will not be published.