Beurre noisette is roomboter die je op laag vuur laat smelten. De eiwitten kleuren daardoor naar een hazelnoot bruin. Ook krijgt de boter dan een nootachtige smaak. Je kan dit makkelijk bewaren in een weckpot in de koelkast.
Beurre noisette
About the author: Mnr Proeven
Related Posts
Print dit recept
Has one comment to “Beurre noisette”
You can leave a reply or Trackback this post.