Couscous

Ingredienten:
250 gr couscous
1 tot 2 eetl groene pesto
ca. 5 kleine tomaatjes op olie
1 kleine cougette
een paar takjes verse koriander

Bereidingswijze:
Overgiet de couscous met kokend water en laat het wellen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Roer de pesto erdoor.
Snijd de tomaatjes in reepjes, snijd de courgette kleine blokjes en schep beide om met de couscous.
Schep de couscous kegelvormig op een schaal en garneer het met de takjes koriander.

Tip:

Eet couscous met Chakchouka

Bereidingstijd: 15
Voor: 2 personen.
Bereiding: Koken
Gang: Bijgerecht
Keuken: Overig
Type: Overig
Seizoen: n.v.t.

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.