jalapeno
Jalapeno Pepers (jalapeño)
Dit is een soort peper, die helemaal niet lijkt op de peperkorrels die wij in de pepermolen stoppen. Jalapeño is familie van de Spaanse pepers en zit net zoals paprika vol met zaden en zaadlijsten. Ze zijn goed te gebruiken om eten flink pittig te maken, maar je kunt er ook een jalapeño-saus mee maken: haal de zaden eruit, hak de pepers fijn, doe er wat citroensap, olie en zout door. Een klein theelepeltje per portie is genoeg, anders spatten de tranen uit je ogen en de vlammen uit je oren.
Jalapeno
Geef een reactie