mirepoix

Het lievelingskostje van de zeventiende-eeuwse hertog van Mirepoix, die dol was op vlees, vis en sausen die bereid waren met het later naar hem genoemde mengsel van fijngesneden groenten, kruiden en desgewenst spek of ham.

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.