trancheren

Wil je goede sier maken bij je tafelgenoten, dan kun je een van hen vragen de kip (of ander gevogelte) te trancheren: als de betreffende persoon enigszins culinair onderlegd is of een beetje Frans kent, zal hij het beestje gewoon in gelijkmatige stukken snijden.

Gerelateerde berichten:

bakken binden bouillon clarifiëren