Asem
Asem
Smaak: mild zure smaak.
Keuken: Oosterse keukens.
Lekker in: Het geeft een lichtzure aroma aan de gerechten.
Asem wordt o.a. gebruikt voor het mals maken van
vlees en gevogelte.
Gebruik: Los een stukje asem van ongeveer 2 cm op in enkele lepels
heet water. Laat dit enige uren staan en zeef het daarna.
Het asemwater is dan klaar voor gebruik.
Opmerking: Asem is in potten verkrijgbaar onder de naam: keukentamarinde.
Werking: 0
Geef een reactie