Heldere bouillon

Ingredienten:
1 liter runderbouillon – 1 hartig flensje – peterselie – kervel – bieslook

Bereidingswijze:
Bak een hartig flensje. Voordat het flensje is gestold strooien we er een handje fijngehakte kruiden overheen, zodat deze vastbakken in het flensje. Rol het flensje op en snij het in smalle reepjes. Geef deze reepjes als garnituur in de bouillon. Strooi er eventueel overgehouden kruiden over.

Bereidingstijd: 20
Voor: 4 personen.
Bereiding: Koken
Gang: Voorgerecht
Keuken: Frans
Type: Soep
Seizoen: n.v.t.

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.