Advocaat
Ingredienten:
10 eieren
300 gram suiker
vanille suiker
½ liter jenever
kom
slagroom
Bereidingswijze:
Mix de eieren met de suiker en voeg tijdens het mixen de jenever toe. Plaats de kom in een pan met heet water (80° C) en verwarm hierin het mengsel tot +/- 60° C.
Blijf tijdens dit verwarmingsproces het mengsel zorgvuldig met een garde opkloppen.
Zodra het mengsel begint op te stijven de kom met advocaat in koud water plaatsen. Om de smaak iets zachter te maken kunt u vanille suiker toevoegen. Vul een glas met deze overheerlijke advocaat en doe er rijkelijk slagroom bovenop.
Bereidingstijd: 60
Voor: personen.
Bereiding: Overig
Gang: Bijgerecht
Keuken: Nederlands
Type: Dranken
Seizoen: N.V.T.
Geef een reactie