Gluhwein

Je kent dat wel, die mooie Duitse kerstmarkten. Lekker rondhangen en op zijn tijd een heerlijke kop Gluhwein kopen in van die mooie mokken. Wist je dat je gluhwein heel gemakkelijk zelf kan maken?. Ingredienten: 1 fles rode wijn  (kan hele goedkope zijn) een halve sinaasappel een halve citroen stukje pijpkaneel 3 kruidnagels 125 gr […]

Mexicaanse Koffielikeur

Ingredienten:4,8 dl water 3,2 dl graanalcohol 0,6 dl oploskoffie en 3,2 dl water 2 theelepels oploskoffie 1,8 dl brandy 3 1/2 kop kristalsuiker 1/4 theelepel chocoladextraxt 1 in twee‰n gesplitste vanilleboon 1 druppel rode voedingskleurstof Bereidingswijze:Verhit het water, voeg de koffie toe en roer tot die is opgelost. Voeg de suiker en de vanilleboon toe […]

Bisschopswijn

Ingredienten:4 dl water schil van een halve citroen 2 kaneelstokjes 6 kruidnagels 10 eetlepels suiker 1 wijnglas cognac ¾ liter rode wijn 1 theelepel kaneelpoeder 1 wijnglas rode port nootmuskaat schijfjes appel Bereidingswijze:Verwarm eerst het water met de schil, de kaneelstokjes en de kruidnagels, totdat het bijna kookt. Voeg dan de suiker en de cognac […]

Drambuie

Voor een ieder die whisky iets te sterk vind. Drambuie is een lekkere, kruidige likeur. Het zelf maken van Drambuie is niet moeilijk maar kost alleen wat geduld. Het voordeel van zelf maken is dat je het precies naar je eigen smaak kan maken. We hebben er zelf veel lol van gehad. Erg lekker in […]

Irish coffee likeur

Ingredienten:Ingrediënten voor 1 liter: 60 – 95 gram versgemalen koffie 25 gram cacao 750 ml whisky van 40 AV% 1 zakje vanillesuiker 200 gram rietsuiker ± 130 ml water, aanvullen tot 1 liter Bereidingswijze:Voeg de whisky aan de versgemalen koffie en cacao toe en laat het mengsel gedurende twee weken macereren in een goed afgesloten […]

Irish cream

Ingredienten:Ingrediënten voor 2 liter 700 ml room 700 ml whisky 700 ml crème de cacao 2 soepl. sterke koffie Bereidingswijze:Klop de room even met een garde om deze glad te krijgen en roer er met een houten lepel de whisky en crème de cacao door. Doe het niet andersom, want dan kan de room gaan […]

Kersenlikeur

Ingredienten:Ingrediënten voor 10 liter: 5000 ml kersensap van verse kersen 2550 ml alcohol van 94 AV% 500 ml brandewijn van 40 AV% (liefst kersen) 2000 gram suiker Kersen- of pruimenpittenextract Pecto-enzym en Rohament-P ± 700 ml water aanvullen tot 10 liter Bereidingswijze:Ontpit de kersen en maak er een fijne pulp van. Voeg Pecto-enzym en Rohament-P […]

Baileys

Ingredienten:Ingrediënten voor 1 liter: 250 ml koffie gezet van 100 gram versgemalen koffie 200 gram softijspoeder 150 gram suiker 550 ml wodka of whisky van 40 AV% 90 ml water of gecondenseerde melk, aanvullen tot 1 liter Bereidingswijze:Laat de koffie afkoelen vermeng deze in koude toestand met het softijspoeder. Dit gaat het best met een […]

Chai

Ingredienten:Voor 2 grote koppen: 250 ml water. 1 cm gemberwortel (is ongeveer 4 gram). 1 theelepel anijszaad. 1 theelepel venkelzaad. 1 kruidnagel. halve theelepel kardemonpoeder of twee kardemon peulen. 1 peperkorrel (optioneel). 1 theelepel losse thee of 1 zakje thee (geen groene thee!). 250 ml halfvolle melk. Bereidingswijze:Kook het water. Schil het stukje gemberwortel, snijd […]

Scroppino (Sgroppino)

Ingredienten:400 milliliter (275 gram) citroensorbetijs 2 deciliter prosecco 4 centiliter wodka Bereidingswijze:Doe alle ingredienten in een blender en zet deze aan tot alles goed vermengd is. Doe de Sgroppino in gekoelde hoge glazen. Bereidingstijd: 5Voor: 4 personen.Bereiding: KoudeGang: Nagerecht Keuken: Italiaans Type: Dranken Seizoen: N.V.T.