Knoflook

Knoflook Smaak: Speciale smaak.Keuken: Wordt meestal gebruikt in de Franse-, Italiaanse- en Oosterse keuken. Maar is ook verrassend in de “hollandse pot”.Lekker in: Allerlei toepassingen.Gebruik: Opmerking: Het hele jaar verkrijgbaar. Werking: 0

Knoflooksoep

Ingredienten:2 preien 250 gram tomaten 5-7 tenen knoflook 3 el knoflookolie 2 grote aardappelen 1,25 liter rundvleesbouillon zout peper (evt: paar sneetjes geroorsterd brood knoflookboter parmesaanse kaas) Bereidingswijze:Een pan met water aan de kook brengen intussen de preien in ringen snijden en de knoflook pellen en uitpersen. Als het water kookt de tomaten eventjes in […]

Knoflook Visspies

Ingredienten:1 bakje zuurstofarm verpakte kibbeling (200 g) 125 g gerookt ontbijtspek 1 eetlepel boter of margarine 3 eetlepels magere kwark 6 eetlepels mayonaise 2 eetlepels Italiaanse kruiden 1 teentje knoflook 1 bakje wortelrauwkost (150 g) zout, peper Bereidingswijze:Om elk stukje kibbeling een plakje ontbijtspek wikkelen. Kibbeling/spekrolletjes aan satéstokjes rijgen. In koekepan boter verhitten en spiezen […]

Knoflooksaus

Ingredienten:6 schoongemaakte teentjes knoflook 1 in stukjes gesneden gekookte aardappel 1,5 dl olijfolie 0,5 dl witte wijnazijn 1 theelepel zout evt. wat water Bereidingswijze:Pureer de teentjes knoflook samen met de blokjes aardappel, olijfolie en het zout in een mixer-blender tot een romig geheel. Voeg al draaiende langzaam de azijn toe. Voeg als de saus te […]

Gevulde knoflooktomaten

Ingredienten:* 25 gr. boter * 100 gr. bacon * 4 vleestomaten * zout en peper * enkele takjes basilicum * peterselie * salie * 4 teentjes knoflook * 100 gr. zachte geitenkaas Bereidingswijze:Verwarm de oven voor tot 180°C. Vet 4 eenpersoons ovenschaaltjes in met de boter en bekleed ze met plakjes bacon. Snijd de steelaanzetten […]

Aardappelpuree Met Mais En Knoflook

Ingredienten:800g kruimige geschilde aardappelen, 1 dl melk, blikje maiskorrels (140g), 100g boter, 3-4 teentjes knoflook, nootmuskaat, peper, zout. Bereidingswijze:Voorbereiding Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Laat de mais goed uitlekken. Pel de knoflook en snijd de teentjes in plakjes. Bereidingswijze Verwarm de emlk met de maiskorrels. Verhit de boter in een koekenpan en bak […]

Knoflookbrood

Ingredienten:1 stokbrood – 2 teentjes knoflook – theelepel zout – 4 eetlepels gehakte verse kruiden – 150 g boter Bereidingswijze:Snij het stokbrood in dikke plakken van ongeveer 3 cm. De plakken echter niet helemaal doorsnijden, maar slechts zover dat het onderste derde deel van het brood nog aan elkaar blijft. Maak de knoflookteentjes fijn, bij […]

Gepofte Knoflook

Knoflook is als eerst natuurlijk super gezond, maar veel mensen vinden de geur van knoflook minder prettig. Je kan natuurlijk ook gepofte knoflook eten. Heeft meerdere voordelen. Als eerste de stankoverlast voor je omgeving is beduidend minder. De knoflook is na het poffen niet scherp meer, maar heerlijk zoet en nootachtig. Als laatste is het […]

Fried Pickles of Gefrituurde Augurken

Ik hoor je denken, gefrituurde augurken….getver. Klopt, dachten wij ook ! Afgelopen zomer zijn wij op een echte roadtrip geweest in de zuidelijke staten van Amerika, dus denk aan plekken als Charleston, Georgia, Savannah, Memphis en New Orleans……. In het zuiden van Amerika zijn ze dol op frituren, alles mikken ze in de frituur. Je […]

Pompoenchutney

Zoals wellicht bekend zijn wij sinds een aantal jaren de gelukkige bezitters van een moestuin. Superleuk maar er is toch ook wel een nadeel, als iets aanslaat is het ook meteen veel…….Kilo’s bonen, een stuk of 15 grote pompoenen, eindeloos veel knoflook en ga zo maar door. Dus de vriezer en de weckpot worden uiteindelijk […]