Dit begrip komt uit ItaliĆ«, het land van de pasta (spaghetti, macaroni enzovoort). Als je de pasta al dente kookt, dan kook je die `beetgaar’, en dat houdt in dat er als de pasta gekookt is nog wat te kauwen valt. Overigens, de term wordt ook gebruikt voor groente.
al dente
About the author: Mnr Proeven
Related Posts
Beurre noisette
- 27 oktober 2019
- Mnr Proeven
Baksoda
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
gemberwortel
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
jalapeno
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
Abura-age
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
Parmezaanse kaas
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
pasta
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven
roux
- 13 maart 2012
- Mnr Proeven