Bonenkruid
Bonenkruid
Smaak: Kruidige smaak.
Keuken: Wordt meestal gebruikt in de Noord- en Middeneuropese keuken.
Lekker in: Peulvruchten(tuinbonen, kapucijners, linzen, erwten en witte bonen) Maar dit kruid is veelzijdiger: het smaakt ook uitstekend bij vlees, in maaltijdsoepen en bij andere gerechten.
Geschikt voor sausen, eenpansgerechten en soepen.
Het geeft ook een kruidige smaak aan bloemkool en spruitjes.
Gebruik: De blaadjes van deze plant kunnen met een gerecht worden meegekookt.
En bij het koken van bloemkool en andere koolsoorten helpen een paar blaadjes om de ‘kooklucht’ te verminderen.
Opmerking: Bonenkruid komt als plant voor als eenjarige of als vaste plant. De vaste plant wordt ook wel steentijm genoemd.
Bonenkruid heeft erg sterk aromatische geur.
Werking: 0
Geef een reactie