barderen

Het broertje van larderen. Als je wild, gevogelte of mager vlees braadt (zie braden ), dan wordt dat vaak heel snel droog, wat niet zo lekker is. Om dit te voorkomen kun je het, voordat je het braadt, omwikkelen of bedekken met plakjes spek. Het voorkomt uitdrogen en geeft je vlees extra smaak.

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.