Eierflensje met tapenade in bouillon

Ingredienten:
2 eieren S of M
2 eetl. tapenade
5 dl bouillon
1 eetl. olijfolie
fijngeknipte tuinkruiden

Bereidingswijze:
Klop de eieren los met de tapenade en 2 eetl. bouillon
Verwarm de olie in de koekenpan en laat die even rondwalsen
Bak hierin een eierflensje
Verwarm de overige bouillon in pan of magnetron
Rol het flensje op en snijd er schuine reepjes van
Schep de bouillon in de soepkoppen en voeg de eireepjes en de kruiden toe

Bereidingstijd: 20
Voor: 4 personen.
Bereiding: Overig
Gang: Voorgerecht
Keuken: Nederlands
Type: Ei
Seizoen: N.V.T.

Gerelateerde berichten:

Ragout van Ei Salade van kidneybonen Rodekoolsalade met spekjes en noten Salade van zeeduivel met sinaasappeltjes