Kerstsalade op zn Amerikaans

Ingredienten:
2 tl citroensap
2 tl mosterd
7 tl olijfolie
1 chilipeper; fingehakt
2 tl fijngehakte verse rozemarijn
4 sinaasappels
2 roze grapefruits
1 krop sla
3 avocado’s geschild, in plakjes
200 gr geroosterde noten naar keuze
granaatappelpitten,
1 rode ui, in dunne ringen gesneden

Bereidingswijze:
Citroensap, mosterd en olie mengen. Rozemarijn,, chilipeper, zout en peper toevoegen. Op smaak brengen met een beetje suiker.

Pel de sinaasappels en grapefruits en snijd ze in plakken.

Op borden de slabladeren verdelen. Daarop de sinaasappelschijven leggen, daar boven op komen de plakjes grapefruit. Verdeel verder de avocadoplakjes erover (wrijf ze eerst in met citroensap). Daarover de noten en granaatappelpitten strooien.

Dressing erover verdelen.

Bereidingstijd: 20
Voor: 4 personen.
Bereiding: Koude
Gang: Voorgerecht
Keuken: Amerikaans
Type: Salade
Seizoen: N.V.T.

Gerelateerde berichten:

Spinaziesalade met asperges en Gandaham Rijstsalade exotique Griekse salade Forelrillette