Welsh rarebit

Ingredienten:
0,5 flesje Engels bier (Pale Ale)
200 gram cheddarkaas
0,5 eetlepel fijne mosterd
mespuntje cayennepeper
8 sneetjes toostbrood
enkele blaadjes sla
1 tomaat

Bereidingswijze:
Het brood roosteren.
Bier verwarmen en daaraan mosterd en geraspte cheddar toevoegen.
Op zacht vuurtje goed roeren tot men een dikke fondue krijgt (deze mag in geen geval koken).
Op smaak brengen met cayennepeper.
Het geroosterd brood met een dikke laag kaasfondue bestrijken.
Onder de grill plaatsen om een goudbruin korstje te vormen.
Op bordjes schikken en afwerken met sla en tomaat.

Bereidingstijd: 30
Voor: 4 personen.
Bereiding: Overig
Gang: Voorgerecht
Keuken: Engels
Type: Overig
Seizoen: N.V.T.

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.