Varkenshaas Oriental
Ingredienten:500 g Varkenshaas (in plakken van 2 cm dik) 2 eetlepels olie (arachide) 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel sereh 1 theelepel ketoembar 1 teentje knoflook (geperst) ½ theelepel chilipepers (gedroogde, verkruimelde) snufje zout snufje peper (versgemalen) Bereidingswijze:Roer in een kom de olie, gemberpoeder, serehpoeder, ketoembar, knoflook, chilipepers en peper door elkaar. Neem de plakken Varkenshaas […]
Pasta met een varkenshaasje
Ingredienten:Verse pasta Evt. Voorbereiding broccoli koken, spinazie op het laatst wokken, of sla maken (sla aanmaak apart serveren) Teentje knoflook Champignons Kastanje champignons Bos lente ui Beetje zout en peper Slagroom (klein scheutje) dus lang houdbare kopen die afsluitbaar is) Parmezaanse kaas Evt. Broccoli of gewokte, uitgelekte, verse bladspinazie, kan ook met sla worden geserveerd […]
Bretonse stampot
Ingredienten:1kg aardappelen zout 4 preien 1dl cider 1 bekertje crème fraiche peper Bereidingswijze:Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de prei schoon, snijdt deze in ringetjes en was deze. Doe de preiringetjes met de cider in een pan en kook deze 10 minuten. […]
Zuppa del Diavolo
Ingredienten:350 gram kleine pasta voor in de soep 300 gram ham 300 gram mortadella 300 gr spinazie 3 eetl slagroom 150 gram boter knoflook ui basilicum peterselie brandy pak diepvries doperwten 1 l bouillon Bereidingswijze:Snijd de ham en mortadella in dobbelsteentjes, snipper ui en knoflook, doe alle ingrediënten, behalve de boter en de pasta, bij […]
Kebab met yoghurtsaus
Ingredienten:500 gr lamsgehakt (mag ook rund zijn) 2 uien 1 tn knoflook 1 Spaans pepertje 3 el vers korianderblad (gesneden) 2 tl garam masala 2 el paneermeel 2 el citroensap 1½ dl yoghurt 1 bekertje zure room 2 el olijfolie 1 el fijngehakte peterselie ½ bakje tuinkers zout en vers gemalen peper Bereidingswijze:Snipper de uien […]