Winterse lasagne met pompoen
Pompoenen, je ziet ze nu overal, in de supermarkt, bij de groenteboer, op de markt en natuurlijk in de moestuin. Pompoen kun je op veel manieren gebruiken, soep, taartvulling, brood en in lasagne. Dus daar gaan we, winterse lasagne met pompoen. Ingrediënten: een pompoen van ongeveer 2 kilo; 520 gram half om half gehakt; 250 […]
Pizza met aardappel
Oké, pizza met aardappel. We horen jullie denken…… Hadden wij ook maar vreemd genoeg is het heel lekker. Probeer het maar een keer (al dan niet samen met de kinderen, kunnen die mooi de aardappels snijden) en laat het weten wat je ervan vond. Ingrediënten: 500 gram bloem (tipo 00 of pizzabloem); zakje droge gist; […]
Indonesische Rendang
Wij hebben de gewoonte dat wanneer we jarig zijn we mogen kiezen wat we eten. Beetje zoals je dat met kinderen doet, maar wij vinden dat ook nog steeds leuk. Er is altijd wel een reden om iets lekkers te maken toch.. Mijn keuze was dit jaar pindavoer met Indonesische Rendang. Heerlijk met onze inmiddels […]
Linzenschotel
Tsja, peulvruchten……iedereen zegt altijd dat het heel gezond is en ook lekker maar ik kom maar niet van dat geitenwollensokken imago los. Maargoed, we hadden nog een zak staan dus maar eens een poging doen dan. Uiteindelijk rolt er dan een heerlijke linzenschotel uit.
Echte zelfgemaakte Hollandse erwtensoep
Als het weer eens koud is in Nederland (ongeveer 1,5 dag per jaar dus) dan denken wij meteen aan Echte zelfgemaakte Hollandse erwtensoep. Heerlijk……. zo’n grote dampende kom soep waar je lepel net niet rechtop in blijft staan. Wij hebben het recept in ons hoofd zitten maar het wordt tijd om het eens op te […]
Gado Gado
Een keertje zelf Gado Gado (oftewel groentesalade met pindasaus) maken stond al een poosje op de lijst maar dit recept heeft 2 grote nadelen. Eerlijk is eerlijk, het is echt veel werk om alle groenten, tahoe en eieren schoon te maken en te blancheren, frituren of koken en het volgende nadeel is dat het maken […]
Tikka saté
Uiteten bij de Indiër, heerlijk. Al die geuren en smaken en gezellig teuten over dat we echt de Taj Mahal nog eens willen zien, tuurlijk. Is dat nou moeilijk dat Indiaas koken, ja en nee. De meeste ingrediëntenlijsten zijn eindeloos en in sommige delen van het land lastiger te krijgen, je hebt echt wel een […]
verse linguine met krab
Een pasta gerecht wat wij met regelmaat maken. Verse linguine met krab. Mocht je verse krab gaan gebruiken, vraag dan de vishandelaar of hij het vlees al uit de schaal en scharen kan halen. Beetje tiki over linguine: Linguine stammen uit Genua en horen tot de keuken van Ligurië. Bekende gerechten zijn Linguine alle vongole […]
vegetarische risotto met verse spinazie
Zoals jullie allemaal wel weten zijn we niet bepaald vegetarisch aangelegd, sterker nog …we houden wel van een lekker stukkie (eerlijk) vlees. Maar moeten we er niet eens allemaal over nadenken of al die kiloknallers en ophokvarkens wel zo’n goed idee zijn ???? Aan de andere kant is er het eeuwigdurende verhaal rondom de teelt […]
Mac and Cheese of Macaroni en kaas
Macaroni en kaas aka Mac and Cheese, aka ‘a pie called macaroni’ etc etc.. Heel erg lekker maar gek genoeg nog nooit zelf gemaakt. Hoog tijd dus. Een pasta gerecht dat niet Italiaans is..of toch wel.. Van oorsprong wel een Italiaans gerecht genaamd ‘parmezaan en pasta’ en werd als eerste genoemd in een van de […]