Opnieuw zoeken:
Als je niet blij bent met de resultaten hieronder, zoek dan opnieuw
Braziliaanse stoofpot Feijoada
Regen, sneeuw, kou. Het is nu echt weer voor een stoofpot, maar dan wel een keer wat anders. Het ligt dan voor de hand dat je het nationale gerecht van een zeer warm land gaat maken. 🙂 De Braziliaanse stoofpot Feijoada is een stoofpot van bonen en verschillende soorten vlees. Het is één van de […]
Paté
Het volgende recept is uitermate geschikt voor de aankomende donkere dagen, een stukje bij een goed glas wijn of als koud voorgerecht, paté ! Als eerste een waarschuwing, wie met goede moed aan het recept begint en denkt uit te komen bij de roze massa die te krijgen is bij de gemiddelde grootgrutter of slager […]
Falafel
Falafel is afkomstig uit Libië, het is een vegetarisch recept dat vermoedelijk ooit is bedacht als vleesvervanger tijdens de vastentijd. Je kent falafel ook wel van die reclame op televisie waar die 3 beeldschone meisjes komen helpen balletjes rollen. Maar je kent ons ook, wij doen niet aan een pak. Dus met gedroogde kikkererwten, is […]
Pulled Pork burger met coleslaw
Het afgelopen jaar werd je bijna overspoeld door Pulled Pork varianten. Je kon geen festival, magazine of tv programma bekijken of er kwam wel Pulled Pork voorbij. Op onze recente trip naar Schotland kwamen we ook meerdere varianten tegen, op een burger met coleslaw, in een wrap of als burrito. Wij kunnen dus niet achter blijven […]
Tikka saté
Uiteten bij de Indiër, heerlijk. Al die geuren en smaken en gezellig teuten over dat we echt de Taj Mahal nog eens willen zien, tuurlijk. Is dat nou moeilijk dat Indiaas koken, ja en nee. De meeste ingrediëntenlijsten zijn eindeloos en in sommige delen van het land lastiger te krijgen, je hebt echt wel een […]
verse linguine met krab
Een pasta gerecht wat wij met regelmaat maken. Verse linguine met krab. Mocht je verse krab gaan gebruiken, vraag dan de vishandelaar of hij het vlees al uit de schaal en scharen kan halen. Beetje tiki over linguine: Linguine stammen uit Genua en horen tot de keuken van Ligurië. Bekende gerechten zijn Linguine alle vongole […]
vegetarische risotto met verse spinazie
Zoals jullie allemaal wel weten zijn we niet bepaald vegetarisch aangelegd, sterker nog …we houden wel van een lekker stukkie (eerlijk) vlees. Maar moeten we er niet eens allemaal over nadenken of al die kiloknallers en ophokvarkens wel zo’n goed idee zijn ???? Aan de andere kant is er het eeuwigdurende verhaal rondom de teelt […]
Rogan Josh
Heerlijk die gerechten bij een goed Indiaas restaurant, bijvoorbeeld saté tikka of zoals de Rogan Josh die wij nu gaan maken. Wanneer je zelf dit soort gerechten wilt maken moet je wel een uitgebreide specerijen voorraad hebben, want als je de gemiddelde ingrediënten lijst ziet van een Indiaas recept kan ik me voorstellen dat je denkt.. wow, daar pas ik voor. Gewoon proberen, je […]
Pikante vis gestoomd in bananenblad
Met een stoomoven in je keuken is het maken van pikante vis gestoomd in bananenblad een eitje. Mocht je geen stoomoven hebben dan kan het natuurlijk ook met een stoommandje op een pan kokend water, het alleen iets meer werk. Maar links of rechtsom, dit is echt een super heerlijk gerecht. Als je niet aan bananenblad […]
Oerap Oerap
Heerlijk bij scherpe gerechten zijn natuurlijk de atjar’s, maar ook heel lekker hierbij is een ander groente gerecht. Oerap Oerap, niet al teveel werk en heel lekker. Ook voor de veganisten onder ons. Ingrediënten: 200 gr sperziebonen 200 gr taugé (staartjes eraf) 1 komkommer 2 tenen knoflook 3 sjalotten 2 cm verse kentjour (mag […]