Antilliaanse spareribs
Ingredienten:1,5 kg spareribs, gesneden in stukken van 3 ribbetjes versgemalen peper 2 eetl. zonnebloemolie 25 gram boter 3 eetl. citroensap 1 lt bouillon (van tablet) Voor de tomatenglazuur: 2 eetl. tomatenpuree 2 teentjes knoflook 1 eetl. worchestersaus 4 eetl. honing of schenksiroop 1/4 theel. cayennepeper peper en zout 2 eetl. azijn Bereidingswijze:Bestrooi de spareribs met […]
Keshi Yena
Ingredienten:2 takjes peterselie, 2 uien, 2 gewelde pruimen, 5 zwarte olijven zonder pit, 300 gr kipfilet, 2 eetlepels olie, 1dl gezeefde tomaten, 1,5 eetlepel piccalilly, 50 gr rozijnen, zout, peper, 3 eieren, 2 eetlepels, paneermeel, 10 plakken gesneden belegen 30+ kaas of 40+ (+/- 300 gr), hoge ronde ovenschaal, doorsnede 20 cm, inhoud 1,5 liter […]