
Kerrieroomsaus met appel en ui
Kerrieroomsaus met appel en ui
Ingrediënten:
- ½ fijngesneden ui
- ½ appel in blokjes gesneden
- 1 tl kerrie
- scheutje olie
- 1 tl bourguignonne-melange
- scheutje sherry
- 1 dl gevogeltebouillon
- 2 dl room
- 1 eetlepel gehakte gember of siroop
- kervel
- eventueel beurre marniér
Bereidingswijze:
ui smoren met de appel in de olie
kerrie toevoegen en mioteren
bourguignonne-melange toevoegen
afblussen met een scheutje sherry
room toevoegen met de gember
even uitkoken en afsmaken
eventueel afbinden met beurre marniér
kervel op het laatst toevoegen
Bereidingstijd: 30
Voor: 0 personen.
Bereiding: Overig
Gang: Bijgerecht
Keuken: Frans
Type: Sauzen
Seizoen:
Geef een reactie