Kip Kerrie Ovenschotel

Ingredienten:
4 kipfilets
25 gr. boter
2 uien
9 theelepels kerriepoeder
1 groene paprika
1 rode paprika
500 gr Aardappelpuree
100 Gr geraspte kaas
5 schijven ananas
zout en peper

Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bak ze in boter lichtbruin. Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes. voeg de ui toe en bak deze even mee. Strooi de kerriepoeder er over heen en voeg de paprika toe. Het geheel nog even zachtjes laten meebakken. Zorg dat het vrijgekomen vocht zo veel mogelijk verdampt. Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal. Meng de aardappelpuree met kaas. Schep de puree op het kip-kerrie mengsel. Leg de schijven ananas erop. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op (gas)stand 5 en laat ze in +/- 25 min. lichtbruin worden.

Bereidingstijd: 45
Voor: 4 personen.
Bereiding: Bakken (oven)
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Internationaal
Type: Vlees
Seizoen: N.V.T.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.