Kip Siam

Ingredienten:
4 kipfilets, 2 prei, 4 sjalotjes, 2/3 teentjes knoflook, 300 gram peultjes/sugar snaps, +/- 350 gram rijst (bijv. Basmati), kipkruiden, zakje cashewnoten, oestersaus (te vinden in de toko), sojasaus (of zoute ketjap), olie (geschikt voor wokgebruik), fishsauce (of zout)

Bereidingswijze:
Voorbereiding: kip in blokjes snijden, sjalotjes snipperen, knoflook persen, prei in halve ringen snijden.

Bereiding: Gesneden kip kruiden met de kipkruiden.
Wok heet laten worden, olie erin, dan de gekruide kip erbij. Kip even aanbakken. Dan gesnipperde sjalotjes en geperste knoflook erbij.
Daarna de prei en peultjes toevoegen toevoegen.
Ondertussen rijst koken.
in de wok een paar scheuten oestersaus toevoegen (+/- 6-10 naar smaak)
beetje fishsauce en sojasaus naar smaak toevoegen (of zout).
Als laatste de cashewnoten erbij, even warm laten worden.

Saus naast de rijst serveren, eet smakelijk!

Bereidingstijd: 30
Voor: 4 personen.
Bereiding: Wokken
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Thais
Type: Rijst
Seizoen: N.V.T.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.