Spiesjeskwartet

Ingredienten:350 gr kipfilet 21/2 cm fijngehakte gemberwortel 1 theelepel donkere sojasaus 1 theelepel maïzena 3/4 theelepel suiker 1/2 theelepel zout witte peper 2 eetlepels maïsolie 1 eetlepel Shaoxing wijn 1/2 theelepel sesamolie 1-2 theelepels stroop Om te garneren: geroosterd sesamzaad Bereidingswijze:Snijd de kip in blokjes van 2 1/2 cm en meng die met de gember, […]

Applecrumble

Ingredienten:Snijd appels in kleine stukjes ( ongeveer 1 appel p/p) Strooi er suiker en kaneel bij en schep de appeltje goed rond, zodat ze aan alle kanten bestrooid zijn met de suiker en kaneel. Doe de appeltjes in een ovenschaal. Meng daarna bloem, suiker en boter door elkaar totdat je kruimels (crumble)krijgt. Je moet zelf […]

Avocado Mais Soep

Avocado Mais Soep is een heerlijk,snel en eenvoudig te maken soep. Kan eigenlijk nooit mis. Ingredienten: 2 rode uien 2 teentjes knoflook 1 eetlepel (olijf)olie 1 liter kippenbouillon 100 gram snelkookrijst 1 takje bonenkruid 1 blikje maïskorrels 1 groen pepertje 1 avocado Bereidingswijze: Hak de rode uien fijn. Fruit* de helft of driekwart van de […]

Mihoen met garnalen

Ingredienten:150 gram mihoen 2 sjalotjes of 1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 of 2 bosuitjes 2 eetlepels olie 1/4 liter kippebouillon uit een pot of van tabletten 1 eetlepel sojasaus of ketjap een paar druppels tabasco 1 tot 2 theelepels maizena 200 gram grote garnalen 100 gram tauge, desgewenst partjes citroen of limoen om […]

Bakkeljauw met cassave

Ingredienten:350 gr. bakkeljauw 1 pakje bevroren cassave of 2 verse cassaves 2 takjes selderij 1 groene peper zout 1 ui 3 theel. olie 1 theel. tomatenpuree. Bereidingswijze:De bakkeljauw ontzouten. De bakkeljauw heel fijn uitpluizen en bakken in de olie met de fijngesneden ui en peper. De tomatenpuree en de fijngesneden selderij erbij doen. De cassave […]

Bruine rijst met kokos en gebakken vruchten

Ingredienten:200 gram bruine rijst, 1 theelepel gomasio, 2 uien, zonnebloemolie, 100 gram kokos, 1 appel, citroensap, 2 schijven verse ananas, 2 plakken stevige meloen, een paar eetlepels griesmeel, kaneel, zonnebloemolie. Bereidingswijze:Kook de rijst op de gebruikelijke manier gaar in tweemaal zoveel water. Roer de gomasio door de gare rijst. Pel en snipper de uien terwijl […]

Zoete Chili Spinaziesalade

Ingredienten:500 gram verse spinazie 3 theelepels sesamolie 2 theelepels ketjap 1 eetlepel chilisaus 1 theelepel visfond 2 eetlepel koriander Bereidingswijze:Hak 500 gram verse spinazie fijn. Verwarm 3 theelepels sesamolie, 2 theelepels ketjap, 1 eetlepel chilisaus en 1 theelepel visfond in een pannetje. Bak alles 1 minuut. Voeg 2 eetlepels verse koriander toe. Schep deze door […]

Lamscurry met Aardappel

Ingredienten:450 gram aardappels, in blokjes 450 gram mager lamsvlees, in blokjes 2 eetlepels medium-hot currypasta 3 eetlepels zonnebloemolie 1 ui, in ringen 1 aubergine, in blokjes 2 teentjes knoflook, geperst 1 eetlepel geraspte verse gember 1,5 dl runderbouillon 2 eetlepels gehalte verse koriander Bereidingswijze:Breng een grote pan met water en een beetje zout aan de […]

Gevulde Ananas

Gevulde Ananas Ingredienten: 1 ananas 300 gram kipfilet in reepjes 3 el. Rijstazijn 3 el. Tomatenketchup 1 el. Suiker 2 el. Zonnebloemolie 2 teentjes knoflook in plakjes 75 gram gezouten cashewnoten 2 el. Verse koriander gesnipperd Bereidingswijze: Maak een marinade van de rijstazijn, tomatenketchup en de suiker. Roer totdat de suiker is opgelost. Schep de […]