Koriander
Koriander
Smaak: Koel, fris en kruidig.
Keuken: In de Europese, maar ook in de Oosterse (Indiase en Thaise), Noordafrikaanse en Mexicaanse keuken.
Lekker in: Sauzen, soepen, salades, bonenschotels, currys, stoofschotels met rundvlees en lamsvlees.
In de Scandinavische landen wordt het in gebak verwerkt.
Gebruik: Kort mee verwarmen en vlak voor het opdienen toevoegen. Zowel geschikt voor warme als koude gerechten.
Opmerking: De smaak van het kruid blijft en zorgt voor verkoeling bij pikante gerechten zoals spaanse pepers en kerrie.
Werking: 0
Geef een reactie