Noten Likeur
Ingredienten:
50 gr. hazelnoten
1 gr. foelie
0,5 liter alcohol van 80%
halve citroenschil
suiker en water
Bereidingswijze:
Maal 50 gram lichtgeroosterde hazelnoten fijn, voeg 1 gram foelie toe en de helft van de schil (geraspt) van één citroen. Marcereer (in alcohol leggen, om kleur smaak en aroma aan de vrucht te onttrekken) enige weken op een halve liter alcohol van 80 % en filtreer de likeur. Voeg suikersiroop en water toe, tot de juiste verhouding (30% alcohol en 35% suiker) bereikt wordt, en laat de likeur een week rijpen. Daarna bottelen.
Bereidingstijd:
Voor: personen.
Bereiding: Overig
Gang: Bijgerecht
Keuken: Internationaal
Type: Dranken
Seizoen: N.V.T.
Geef een reactie