Opnieuw zoeken:
Als je niet blij bent met de resultaten hieronder, zoek dan opnieuw
Fusilli alla Carbonara
Ingredienten:300 gr fusilli (= spiraal pasta) 150 gr gerookt spek 3 eieren 1/8 liter slagroom 150 gr Parmezaanse kaas 50 gr boter 4 el fijngehakte peterselie zout en peper Bereidingswijze:Kook de fusilli gaar. Snijd de spek in blokjes. Bak ze in een pan met een dikke bodem zachtjes knapperig bruin. Klop in een kom de […]
Tagliatelle met asperges
Ingredienten:250 gr tagliatelle 225 gr asperges 30 gr boter 20 gram bloem 1 1/2 dl room zwarte peper uit de molen nootmuskaat zeezout Bereidingswijze:Kook de tagliatelle zoals op de bereidingswijze staat aangegeven. Kook de asperges beetgaar af. Maak van de rest van de ingrediënten een saus: smelt de boter , voeg bloem toe, verwarm dit […]
Tagliatelle met champignon tijmsaus
Ingredienten:250 g groen/witte tagliatelle 1 prei (of bosje uitjes), in ringetjes 100 g magere spekreepjes 250 g champignons, in plakjes tijm bekertje crème fraîche versgemalen zwarte peper Bereidingswijze:Bak de spekjes uit. Voeg prei of bosuitjes toe en fruit deze aan. Voeg nu de champignons erbij, en fruit deze even mee, dan tijm toevoegen. Laat dit […]
Pissaladière
Ingredienten:1 dl olijfolie 0,5 ui 2 eetlepel verse basilicumblaadjes 0,5 eetlepel gedroogde tijm 0,5 eetlepel gedroogde rozemarijn 1 teentje knoflook 6 ansjovisfilets 150 gram zwarte ontpitte olijven 8 snee bruin casinobrood 2 tomaten 60 gram geraspte parmezaan Bereidingswijze:Ui, kruiden, knoflook, ansjovisfilets, olijven in de keukenmachine fijnhakken. Olijfolie toevoegen en alles in de machine goed homogeniseren […]
Sushi (zelfgemaakt)
Ingredienten:Voor 12 sushi: 2 kopjes sushi-rijst, 3 kopjes water, 5 eetlepels rijstazijn, 4 afgestreken eetlepels basterdsuiker, zout, 6 vellen nori diagonaal gehalveerd, vulling: 1 stukken komkommer van 5cm elk, in reepjes gesneden, 24 kreeftgarnalen, 12 kleine groene asperges, 10 min. gekookt, 12 plakjes gemarineerde roze gember, enkele sprietjes bieslook, wasabi (mierikswortelpasta). Bereidingswijze:Week de rijst een […]
Spaanse Spaghetti
Ingredienten:8 kippeboutjes (drumsticks) peper en zout 2 uien 2 teentjes knoflook 6 eetlepels olie 1 groene paprika 2 dl. bouillon 4 tomaten 1 blik doperwten 150 gr. gepelde Noorse garnalen 150 gr. gekookte mosselen 500 gr. spaghetti (normaal koken) peterselie Bereidingswijze:Wrijf de boutjes in met peper en zout. Snipper de ui en de knoflook. Bak […]
Thaise Groentecurry
Ingredienten:Groene Thaise Currypasta 1 eetlepel, Kokospasta 1 blok (200gr), Verse Koriander 3 tenen Knofkook, 1 thl Gemberpoeder ,2 Rode en of Groene Peper, (250gr) Geblancheerde aardappelstukjes 500 gr witte kool, 2 Uien 100 grTaugé 1 kilo verse groente ,500 ml. groentebouillon Bereidingswijze:ui,knoflook,pepers,kool aanbakken in olie. Currypasta en gember even meebakken,daarna aardappel en groenten even meebakken. […]
Kokossoep
Ingredienten:5 dl kokosmelk 6 dunne plakken jonge galanga 2 stengels citroengras (alleen het onderste deel in st. van 3 cm. gekneusd) 5 verse bergamotblaadjes (gescheurd) 250 gr. kipfilet, in plakjes gesneden 0,75 dl Vissaus (Nam Pla) 2 el. suiker 1,25 dl. limoensap 1 tl. zwarte chilipasta 4 el korianderblaadjes 5 groene Thaise chilipepers. Bereidingswijze:Meng in […]
Groene Kerrie Kip
Ingredienten:4½ kg. drumsticks 200 cc. arachide olie 50 gr. knoflook 20 gr. verse koriander 500 cc. groene kerriepasta zout en peper voor de kerriepasta: 3 kg. rode uien 400 gr. knoflook 200 gr. verse limoen 80 gr. verse sereh 80 gr. koriander 300 gr. groene pepers 80 gr. komijn 40 gr. laos 30 cc. sesamolie […]
Kalf a la Italia
Ingredienten:400 gram Kalfsschnitzel,pasta, bloem, olijfolie,3 bosuien, 250 gram champignons, 1 gele paprika,1 dl witte wijn of water, 1 dl creme fraiche, zout en peper. Bereidingswijze:Voorbereiding: De kalfsschnitzels in dunne reepjes snijden, bestrooien met de bloem. Reepjes vlees moeten rondom licht met bloem zijn bedekt. Bereidingswijze: Verhit de roerbakpan en voeg als deze heet genoeg is […]