Tunesische Vissoep
Tunesische vissoep, een van mijn favoriete vis soepen. Op het moment dat je de vis bouillion met de groenten opzet begint je huis zo lekker te ruiken. Je kan dit makkelijk in grote hoeveelheid maken en in porties invriezen. Als je dan 1 portie uit de vriezer haalt hoef je het alleen maar op te […]
Harissa
Harissa is een saus uit Tunesië, je kan deze vaak kopen in een tubetje of blikje. Je kan het ook zelf maken en dat is eigenlijk heel erg eenvoudig en snel gebeurd. Ingrediënten: 8 verse rode pepers 3 tenen knoflook 1 theelepel zeezout 125 ml goede olijfolie 1 à 2 theelepels komijnzaadjes