Rijstebloem Koekjes

Ingredienten:
500 gr rijstebloem
1 ei (klutsen)
3 dl kokosmelk
2 theelepels kurkuma
1/4 theelepel zout

Bereidingswijze:
Meng de bloem, kokosmelk het ei, het zout en de kurkuma goed door elkaar. Verdeel het deeg in partjes van ongeveer 100 gram en dompel dit een fractie van een seconde inde hete frituur. Kneed dit ingevette deeg even goed door en vorm er dan koekjes van in de gewenste grootte en dikte. Frituur ze tot ze knapperig zijn en laat ze even afkoelen.

Bereidingstijd: 25
Voor: 4 personen.
Bereiding: Frituren
Gang: Nagerecht
Keuken: Javaans
Type: Zuivel
Seizoen: N.V.T.

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.