Bananenbrood is dat nu brood of is het een cake.. Het is schijnbaar geen van beide. Het is namelijk bananenbrood. Mevrouw Proeven is nogal van het bakken en zag dit recept staan in dat blad van die zaanse grootgrutter. Zag er lekker uit en het is een echt recept voor de pasen. Hij staat op […]

Ingredienten:1 kilo stoofperen 50 gram suiker 2 deciliter water 1 deciliter port 1 stuk pijpkaneel citroenschil citroensap aardappelmeel Bereidingswijze:Schil de stoofperen en snijd ze dan overdwars door midden, verwijder het klokhuis. Zet vervolgens een pan met het water, de port, kaneel, citroenschil, suiker en een scheutje citroensap op het vuur. Roer alle ingrediënten goed door […]

Ingredienten:Sinaasappelsla • 1 kg sinaasappel • 30 g koriander • Kaviaar van Tropicana (zie recept: ananasijs met kaviaar van Tropicana) Emulsie van Tropicana • 375 ml Tropicana Pineapple en Lime • 2 gelatineblaadjes • 75 ml vloeibare room 40 procent Bereidingswijze:Schil de sinaasappelen en snijd ze in kleine blokjes. Hak de koriander fijn, roer deze […]

Ingredienten:71/2 dl volle melk 150 gr fijne tafelsuiker 1/2 opengesneden vanillestokje 1 kaneelstokje zout 150 gr risottorijst (Arborio) 100 gr ontvliesde ongezouten pistachenootjes 100 gr pijnboompitten 4 gesplitste eieren 50 gr gekonfijte sinaasappelschilletjes in stukjes de geraspte schil van 1/2 sinaasappel 1 eetlepel oranjebloesemwater (Marokkaanse winkel) poedersuiker een goed ingevette springvorm van 26 cm doorsnee, […]

Ingredienten:4 grote eieren 200 g fijne tafelsuiker Bereidingswijze:Scheid de eieren en zorg ervoor dat er geen spoortje eidooier bij het eiwit komt. Klop de eiwitten met de mixer op lage snelheid circa 3 min. tot de eiwitten luchtig worden. Verhoog de snelheid van de mixer voorzichtig en ga door tot de mixer op zijn snelst […]