Mexicaanse Casserol
Ingredienten:1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 groene paprika 1 rode paprika 1 blik maiskorrels 1 thl chilipoeder ½ thl djinten 2 blik rode bonen in chilisaus 1 zak tortillia chips 150 gr geraspte kaas ½ krop ijbergsla 1 vleestomaat 1 avocado 12,5 cl zure room zout peper of sambal boter of olie Bereidingswijze:Snipper de […]
Sambal Goreng boentjes
Ingredienten:600 gm sperziebonen, 2 middelgrote uien, 2 teentjes knoflook, olie, sambal, 1/3 blok santen, 1 serehsteel, salam bladeren, daon djeroek, bouillon, 100 gm gehakte rode paprika’s, (facultatief) 50 gm peteh. Bereidingswijze:Schil en hak de uien en knoflook en fruit in een beetje olie in een grote braadpan tot lichtbruin. Voeg sambal, sereh (gehakt), salam en […]
Ankara schotel (ankara tavasi)
Ingredienten:1 kilo lamsbout 2 eetlepels margarine/boter 250 gram ui 4 kopjes verse of diepvriesdoperwten 250 gram worteltjes 1 theelepel zout 1 theelepel peper 400 gram Turkse yoghurt 80 gram bloem 2 opgeklopte eidooiers 1 citroen knoflook Bereidingswijze:De lamsbout met knoflook, zout en peper inwrijven, in een grote pan in de margarine/boter aan beide kanten 5 […]
Tortellini met kip
Ingredienten:400 gr kipfilet, 400 gr tortellini, 1 sjalotje, 1 takje peterselie, snufje foelie, snufje tijm, 15 gr boter, 10 gr bloem, 1 dl slagroom, 50 gr geraspte kaas (parmazaan), boter, zout en peper, Bereidingswijze:Breng in een pan 2,5 dl water aan de kook. Voeg hierin de in ringen gesneden sjalotjes, peterselie, foelie, tijm, zout en […]