Glenmorangie Distillery
Glenmorangie Distillery Beschrijving: De Glenmorangie distilleerderij werd in 1990 uitgebreid en het aantal stills vermeerderd tot acht. In het stillhouse staan nu vier wash stills en vier spirit stills met de opvallend lange nek. Ze worden gestookt op stoom. Voor de rijping van de new spirit worden ex bourbon vaten gebruikt. Het bijzondere van deze […]
Glenfiddich
GlenfiddichBeschrijving: William Grant is de oprichter van William Grant & Sons Ltd was vastbesloten om de beste drank van het dal te maken. Hij bouwde Glenfiddich in 1886 met zijn zeven zonen en twee dochters, waarna de eerste malt op kerstdag 1887 uit de ketels drupte. De distilleerderij is tot op de dag van vandaag […]
William Grant and Sons Ltd
William Grant and Sons LtdBeschrijving: De history van de Clan Grant gaat terug tot de 14e eeuw, wanneer ze verhuisde naar een stuk grond in de speyside. Deze grond kregen ze van de koning voor bewezen diensten in de Battle of Culloden waar de drie broers Alexander, William en Daniel in meevochten. Het is de […]
Springbank
SpringbankBeschrijving: Springbank werd op de Mull of Kintyre in Campeltown gebouwd door de broers Archibald en Hugh Mitchell. Hun vader had daar al jaren een illegale stokerij. Er werd daar al 100 jaar door de Mitchell’s gestookt. Naam: SpringbankStreek: CampeltownEigenaar: J.&A. Mitchell & Co LtdDirectie: Frank McHardyOpgericht: 1828Water: Crosshill LochKetels: 2 Wash 2 SpiritVaten: Ex […]
Scapa
ScapaBeschrijving: Scapa is een van de noordelijkste gelegen didtilleerderijen van Schotland, gelegen aan de oevers van de Lingro Burn en uitkijkend over Scapa Flow op het eiland Orkney. Scapa werd gebouwd door J.T. Townsend op de plek waar eerste een graanmolen stond. In de jaren vijftig kocht Hiram Walker van Allied Distillers het bedrijf van […]
The Glenlivet
The GlenlivetBeschrijving: The Glenlivet was de eerste distilleerderij die een vergunnning aanvroeg nadat in 1823 de belastingwet was ingevoerd, waardoor het economisch interessant werd om legaal te stoken. Het werd in 1824 opgericht door George Smith bij Upper Drumin Farm. Zijn landheer, de hertog van Gordon, zag de komst van de distilleerderij als een bron […]
Macallan
Macallan Beschrijving: De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de rivier de Spey ten noorden van Aberlour. De distilleerderij werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey bij de boerderij met de naam Easter Elchies. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en […]
The Balvenie
The BalvenieBeschrijving: The Balvenie distilleerderij, in 1892 gebouwd door William Grant, ligt ten noorden van de plaats Dufftown vlakbij Glenfiddich. De naam wordt ontleend aan het dichtbij liggende Balvenie Castle. Dit kasteel werd in de 13e eeuw door de MacGregor Clan gebouwd. “Bal” betekent thuis of boerderij, maar de betekenis van “venie” is onbekend. Balvenie […]
Arran
ArranBeschrijving: Isle of Arran Distillers is een nieuwe gezicht op de Schotse whisky markt en is een van de nog weinig overgebleven onafhankelijke distilleerderijen. Gelegen op een van de mooiste eilanden aan de westkust van Schotland tussen Ayrshire en Kintyre. De distilleerderij is nieuw gebouwd bij het plaatsje Lochranza in een vallei aan de kust […]
Ardbeg
ArdbegBeschrijving: In 1794 bouwde illegale whiskystokers een illegale stokerij en in 1815 is toen de legale distilleerderij geopend. Ardbeg is tussen 1981 en 1989 voor verbouwingen gesloten geweest. De moutvloer werd toen ook niet meer gebruikt en Ardbeg betrekt het mout nu van buurman Port Ellen. Deze mout is nog steeds het meest turfhoudend van […]