Zelf gerookte forel
We heb gisteren een paar mooie forellen gekocht. Zelf gerookte forel was een beetje blijven hangen omdat ik dit vorige week in een uitzending van Campinglife met Rene Pluijm zag. En zien koken betekend bij ons doen koken, of moet ik zeggen zien roken doet roken. De laatse keer dat wij een forel rookte was […]
Fissler country saftomat
Ideale pan als het gaat om grote gerechten die een ruime bereidingstijd hebben en dus lang op het vuur moeten staan. Wat deze pan ideaal maakt voor dit soort gerechten is de saftomat, ja saftomat.. mooie naam he. Dat is het kleine ‘pannetje’ dat boven op de deksel geklikt kan worden. Hierin kun je bijvoorbeeld […]
Pasta Machine Atlas van Marcato
Ik denk dat het ongeveer 10 jaar geleden is dat ik met de kerst (ja hoor weer met de kerst) een pastamachine kreeg. Het was de Pasta Machine Atlas van Marcato 150. Ik kreeg daar gelukkig ook een zak pasta bloem bij de zogenaamde grano duro. In die tijd was het nog flink lastig om […]
Koffie, koffieboon, koffiemachine zo simpel is het niet
Lekkere koffie, wat is nu eigenlijk lekkere koffie. Wie bepaalt of koffie lekker is. Als je de reclames van de diverse merken moet geloven maken ze allemaal de lekkerste. Volgens mij kan je dat alleen zelf bepalen. Ik drink al flink wat jaren koffie en heb voorkeur voor de wat sterkere soorten neem dan […]
De Cameron rookoven
Een jaar of 2 geleden gekregen met de kerst. Ik krijg namelijk altijd iets wat met eten of drinken te maken heeft met de kerst. En begrijp me niet verkeerd hoor.. dat vind ik ook leuk. Maar ik kreeg toen een rookoven, de rolls royce onder de rookovens voor de particulier zal ik maar zeggen. […]