Deense Cake
Ingredienten: 200 gr echte boter (zacht) 2 dl suiker 2 theelepels vanille suiker +/- 2 theelepels zout 3 eieren 4 dl meel 2 theelepels bakpoeder cacao (3 lepels + 1.5 lepel suiker) 1.5 lepel kardemon koekkruiden Bereidingswijze: Meng de boter, suiker, vanille suiker en zout in een kom. Roer er daarna een voor een de […]
Deense maatjessalade
Ingredienten:300 gram vastkokende aardappelen (vb. Nicola) 250 gram sperziebonen 2 maatjesharingen 1 rode ui 2 eetlepels mayonaise (zelf maken ? zie sauzen) 1 eetlepel yoghurt enkele takjes peterselie 4 blaadjes kropsla Bereidingswijze:Aardappelen schillen, in blokjes van 1 cm snijden en wassen. Zet de aardappelblokjes in koud niet gezouten water op en kook ze 10 minuten. […]
Deense kaassalade
Ingredienten:200 gram Danish blue 2 tomaten 1 ui 150 gram zure room 2 plakjes Fries roggebrood 1 bakje waterkers Bereidingswijze:Ui versnipperen Tomaten wassen, ontpitten en in blokjes snijden. Waterkers afknippen en wassen. Kaas in kleine blokjes snijden of grof verkruimelen. Kaas, ui, tomaat en zure room mengen. De plakjes roggebrood doormidden snijden. Op ieder bord […]