Zalm in Whisky
Alweer jaren geleden dat we dit gerecht gemaakt hadden. Zalm in Whisky heb ik een keer op een vrijdagavond verzonnen. Ik had toen nog wat restjes camembert en verse kruiden liggen en nog een mootje zalm. Dat pakte goed uit, heerlijk gewoon en zo simpel. Je kan iedere willekeurige whisky gebruiken maar de ruigere hebben […]
Coffey-Still
Nederlands: Coffey-ketel. Verbeterde versie van de patent-still (1827), en in 1832 ontwikkeld door Aeneas Coffey. Zijn twee zuilen die zonder ze steeds bij te vullen continu doorlopen. Dit proces wordt gebruikt om een lichtere whisky te maken, dus meestal voor de blending industrie.
Drambuie
Voor een ieder die whisky iets te sterk vind. Drambuie is een lekkere, kruidige likeur. Het zelf maken van Drambuie is niet moeilijk maar kost alleen wat geduld. Het voordeel van zelf maken is dat je het precies naar je eigen smaak kan maken. We hebben er zelf veel lol van gehad. Erg lekker in […]