Skip to the content

Proeven en Ruiken

Een culinair avontuur..

  • Home
  • Zoeken
  • Recepten
    • Alles
    • Hoofdgerecht
    • Voorgerecht
    • Patisserie
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
  • Home
  • Zoeken
  • Recepten
    • Alles
    • Hoofdgerecht
    • Voorgerecht
    • Patisserie
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
Proeven en Ruiken
  • Home
  • Contact
  • Over Proeven en Ruiken
  • Hoofdgerechten
  • Voorgerechten
  • Zoet
  • Nagerechten
  • Bijgerechten
  • recepten zoeken
25 februari 2022
bakkenKerstKook Verhaal
Bakken (oven)feestdagenhoofdgerechtKerstNederlandsVleesWild

Wild Zwijn met appel en zuurkool

Kerst 2021. Mnr en Mevr Proeven hadden bij een plaatselijk sterren restaurant een lunch geboekt. Lunchen mocht ten tijden van het boeken nog wel, het diner niet door een niet nader te noemen pandemie. Op het allerlaatste moment ging Nederland opnieuw in lockdown……… Tja verzin een plan Tom Poes, want we hadden eigenlijk geen kerst […]

doorMnr Proeven
Aardappel Pizza Slices
23 augustus 2020
bakkenHoofdgerechtKook Verhaal
Aardappelpizza

Pizza met aardappel

Oké, pizza met aardappel. We horen jullie denken…… Hadden wij ook maar vreemd genoeg is het heel lekker. Probeer het maar een keer (al dan niet samen met de kinderen, kunnen die mooi de aardappels snijden) en laat het weten wat je ervan vond. Ingrediënten: 500 gram bloem (tipo 00 of pizzabloem); zakje droge gist; […]

doorMevrouw Proeven
Soja
19 november 2017
bakkenKook Verhaal
sojasojaburgersvegetarisch

Sojaburgers

  Het moestuinseizoen zit erop, behalve de boerenkool is alles geoogst. Dat betekent dus een vriezer vol mais, snijbonen, sperziebonen en sojabonen. Sojabonen kun je lekker zo opeten (zonder de peul dan …..) maar je kan ze ook verwerken tot sojaburgers. Weet je in ieder geval zeker dat je sojaburger niet genetisch gemodificeerd is en […]

doorMevrouw Proeven
Appelplaatkoek met havermout
10 oktober 2017
bakkenGebakKook VerhaalPatisserie
appelplaatkoekhavermoutherfst

Appelplaatkoek met havermout

En dan is het ineens toch weer flink herfst, veel (teveel) regen, wind, kou, tijd om te bakken dus……maar wat dan. Meneer en mevrouw Proeven bakken niet bepaald op Heel Holland Bakt niveau, wij zijn van de eenvoudige baksels. Vandaag dus appelplaatkoek met havermout, lijkt het door de havermout toch nog een beetje “gezond”.

doorMevrouw Proeven
mac and cheese
5 mei 2015
bakkenBijgerechtHoofdgerechtKook Verhaal
cheeseKaasmacaroniparmezaanpasta

Mac and Cheese of Macaroni en kaas

Macaroni en kaas aka Mac and Cheese, aka ‘a pie called macaroni’ etc etc.. Heel erg lekker maar gek genoeg nog nooit zelf gemaakt. Hoog tijd dus. Een pasta gerecht dat niet Italiaans is..of toch wel.. Van oorsprong wel een Italiaans gerecht genaamd ‘parmezaan en pasta’ en werd als eerste genoemd in een van de […]

doorMnr Proeven
Amandel printen - klaar
22 december 2014
bakkenKoekKook VerhaalPatisserie
banketDuitsKerstkoekLebkuchenprinten

Amandel Printen

Wij gaan geregeld naar onze Oosterburen. Tijdens een van onze laatste bezoeken rond de kerst vonden we daar een leuk kerst gebak’s recepten boekje. De eerste die we daar uit maken vandaag zijn de Amandel Printen. Want als je het over printen hebt, dan heb je het voor ons over Duitse kerst en de mooie […]

doorMnr Proeven
paella klaar
21 juni 2014
bakkenHoofdgerechtkipKook Verhaal
kippaellapaellapanRijstspanje

Verse paella

Paella, dat kennen de meeste mensen alleen van vakantie in Spanje. Wij hebben voor het eerst paella gegeten toen Spaanse vrienden een tijdje logeerden in casa di Proeven. Dat recept hadden we al een aantal keer gemaakt en het was tijd om eens een ander recept te proberen. We hebben een recept gevonden van Salomon […]

doorMnr Proeven
aardbei cakerol met mascarpone
27 mei 2014
bakkenCakeGebakKook Verhaal
aardbeiencakemascarponerol

Cakerol met verse aarbeien en mascarpone

Je kent het wel.. zo’n mooie rol met verse aardbeien,chocolade of iets anders. Het is een beetje old school gebak, maar eigenlijk sla je nooit de plank mis als je met een cakerol aankomt. Dit heerlijk stukje gebak raakt nooit uit de mode. In Nederland is deze ook bekend als de Zwitserse rol. Wij maken […]

doorMnr Proeven
14 mei 2014
bakkenCakeKook VerhaalTaart
bastogne koekcream cheesecreamcheeseroomkaastaart

Cheese cake

Zoals jullie onderhand wel weten zijn we niet van die enorme liefhebbers van “zoet”  gebak. Er zijn wel een paar uitzonderingen. Dit is er een van….cheese cake. Die combi van lekkere kruimels en zurige kwark jummie…..Je kunt dit op veel manieren doen, hou echter wel in de gaten dat je de cake niet al te […]

doorMnr Proeven
Hartige aspergetaart - Smullen maar
4 mei 2014
bakkenBijgerechtHartigHoofdgerechtKook Verhaal
aspergesgroenehartigtaartvoorjaarwitte

Hartige taart van witte en groene asperges

Hartige taart van witte en groene asperges Mevr. Proeven had bij onze plaatselijk groente-dealer een mooi partijtje witte AAA asperges op de kop getikt. Nu hadden we vorige week al de klassieker met hollandaisesaus gegeten, dus wilde we wat anders. Bij het boodschappen doen in Duitsland liepen we ook nog tegen een mooie bos groene […]

doorMnr Proeven

Berichten paginering

1 2 3

Print Friendly, PDF & Email

  • Facebook
  • Pinterest
  • RSS Feed
  • Instagram
Lees meer

Kerstkalkoen uit de achtertuin

Kroket van gestoofde wilde gans

Tofu roken

Maïssoep met salsa

  • Contact
  • Over ons

© 2022 Proeven en Ruiken, All Rights Reserved

Proeven en Ruiken