Mosselen

Ingredienten:
1 kilogram mosselen (in de schelp) per persoon
Provencaalse kruiden (vers)
1 winterpeen
1 prei
2 grote uien
1 flesje bier per pan

Bereidingswijze:
Mosselen in een bak met water doen en spoelen (ze moeten allemaal open staan). Mosselen verdelen over de pannen, afwisselen met peen en prei. De Provencaalse kruiden bovenop doen. Als laatste het bier erover gieten.
De pan op het vuur zetten, aan de kook brengen, daarna ca. 10 minuten zachtjes laten koken. Afgieten, een beetje vocht achterlaten in de pan.

Bereidingstijd: 60
Voor: personen.
Bereiding: Wokken
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Type: Vis
Seizoen: N.V.T.

About the author: Mnr Proeven

Leave a Reply

Your email address will not be published.