Tagliatella met Snitzelreepjes

Ingredienten:250 gram tagliatella 2 el (olijf)olie zout peper 2 sjalotten fijngesneden 400 gr. kalfssnitzel in reepjes 1 el italiaanse kruiden 200 gr. champions in plakjes 1 el pesto 1 dl. halfroom 2 el fijngesneden peterselie Bereidingswijze:Tagliatella in ruim kokend water met 1 el olie en 1 tl zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Intussen 1 el […]

Pindasoep

Ingredienten:4-6bleekselderijstengels, olie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, gehakt, sambal, tablet bouillon, 6 lepels pittige pindakaas, 1 lepel ketjap Manis, koriander, 2 eieren hardgekookt. Bereidingswijze:Ui klein snijden, ei koken en in plakjes snijden, bleekselderij in blokjes snijden Doe olie in de wok. Fruit de ui 2 minuten en doe de knoflook erbij samen met de sambal. […]

Noedelsoep

Ingredienten:250 g hamlapjes, 1 teentje knoflook, 2 eetl. sojasaus, 1-2 theel. sambal badjak, 2 tomaten, 100 g shii-take paddestoelen, 1 bosje lente-uitjes, 1 klein struikje (ca. 200 g) paksoi of Chinese kool, 3 eetl. zonnebloemolie, 1/2 l vleesbouillon, 100 g eiermie Bereidingswijze:Snijd het vlees in zeer smalle reepjes (1/2 cm) en doe het in een […]

Struisvogelbiefstuk

Dat kan iedereen.. Struisvogelbiefstuk bakken   Ingredienten: 4 stukjes struisvogelbiefstuk zout en peper Bereidingswijze: Peper het vlees en bak het in ca. 5 min rose. Neem de biefstuk uit de pan en houd het ze warm in aluminiumfolie. Zelf naar smaak de biefstuk laten zouten. Bereidingstijd: 10 Voor: 2 personen. Bereiding: Bakken Gang: Hoofdgerecht Keuken: Frans […]

Biefstuk In Whiskysaus

Ingredienten:250 g malse biefstuk, boter, 2 tl olie, 1 ui gesnipperd, 1 el (malt) whisky, 1 el Drambuie of andere whiskylikeur, 2 el slagroom, zout, peper Bereidingswijze:Snijd het vlees in smalle reepjes. Verhit de boter met de olie in een wok. Bak het vlees en de ui onder voortdurend roeren in ca. 4 min. gaar. […]

Lendebiefstuk uit de oven

Ingredienten:1 Lendestuk van ongeveer 1.7 kg, 3 teentjes knoflook in dunne plakjes, 1 el olijfolie, grof zout en grof gemalen peper, 5-6 rijpe tomaten in 5 mm dikke plakken, blaadjes van 1 flinke bos verse basilicum. Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 220 °C Maak met de punt van een mes sneetjes in het vlees en […]

Spaghetti met Prei Gorgonzolasaus

Ingredienten:2 dunne preitjes (alleen het witte en lichtgroene), 150-200 Gram spaghetti, Zout, (verse) Peper, 25 Gram boter, 1/8 L Garderoom, 100 Gr Gorgonzola of een andere blauwschimmelkaas. Bereidingswijze:Snijd de schoongemaakte prei in smalle ringetjes.Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar. Verhit intussen de boter in een panen roerbak de prei ca. 1 […]

Macaroni met Venkel

Ingredienten:3 normale venkels, Macaroni, 250 gr gehakt, 200 gr geraspte kaas, Melk, Bloem, Margarine. Bereidingswijze:Venkel schoonmaken en in hapklare stukken snijden.Zet ondertussen 2 pannen water op om de macaroni en de venkel te koken. Kook de venkel en de macaroni tot ze gaar zijn, zorg dat de venkel niet te gaar word. Rul het gehakt […]

Aardappelschotel Met Kruiden

Ingredienten:1 kg aardappelen 3 eieren 1/8 liter slagroom 1/8 liter melk 50 gr verse kruiden-roomkaas 2 eetlepels fijngeknipte bieslook zout 2 eetlepels fijngehakte peterselie Bereidingswijze:Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes, kook die 5 minuten in water met wat zout en leg ze in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren met de slagroom, de melk, […]