Vis maar dan anders

Ingredienten:Tilapia 2 a 3x Madam Janet heel 1x Tauge 100gram Paprika 1x Rode Uien 2x Prei 1x Tomaten ketchup fles 1x Zoete ketjap. Witte peper naar smaak Suiker 1/2 el Azijn 1/2 tl Witte wijn droog ongeveer 1/2 glas. citroen vocht 1el en beetje rasp Bereidingswijze:haal de vis door papje van bloem en water en […]

Doksa Masala

Ingredienten: Kotomisi cocosmelk 350-400 gram eendenborstfilet 3 sjalotjes 2 theelepels tomatenpuree 1 potje (360 ml) Faja Lobi Chicken Masala (roerbaksaus) 8 eetlepels olie 1 1/2 – 2 kopjes water 100 gram kouseband Bereidingswijze: Olie verhitten, eendenbrostfilet (in stukjes gesneden) en de sjalotjes (in stukjes gesneden) toevoegen en enkele minuten bakken; vervolgens Chicken Masala (roerbaksaus), tomatenpuree […]

Rosbief met bamboe

Ingredienten:500 gr rosbief, 1 el sojasaus, 1 el droge sherry, 1 ei, 1 tl maizena, zout en vers gemalen peper, 6 gedroogde Chinese paddestoelen, 1 blikje bamboescheuten, stukje verse gember, 2 tenen knoflook, ½ rood pepertje, 100 gr peultjes, sesamolie, ± ½ l plantaardige olie om in te frituren en te roerbakken Bereidingswijze:Snij het vlees […]

Roergebakken Asperges en Lamsvlees

Ingredienten:witte asperges zout 5 eetlepels olie 350 gr lamsfilet in reepjes 200 gr jonge peultjes 1 eetlepel geraspte gemberwortel 2 geperste teentjes knoflook 3 lente-uitjes in stukjes van 3 cm 1 dl kippebouillon (van tablet) 1 eetlepel mirin (japanse rijstwijn) 1/4 theelepel suiker 2 theelepels japanse sojasaus (kikkoman) 1/2 eetlepel aardappelmeel voor de marinade: 2 […]

Wokschotel met hondshaai en asperges

Ingredienten:900 gr hondshaai ( zeepaling ) in moten, bundel asperges ( naar believen) of diepvries, wat worteltjes in schijfjes ( of diepvriesschijfjes), fles witbier type hoegaerden, 200 cl room, klontje boter of olijfolie, peper, zout, ev. maizena express Bereidingswijze:Kruid de moten hondshaai met peper en zout Smelt klontje boter of wat olijfolie Bak de moten […]

Biefstuk met rijst en groenten

Ingredienten:400 gram biefstuk, in smalle reepjes gesneden 3 eetlepels cajunkruiden 50 gram champignons, in plakjes gesneden 2 paprika’s, liefst gele voor de kleur, in dunne reepjes gesneden 1 flinke ui, gesnipperd 300 gram sperziebonen, in stukjes van ongeveer 3 cm. gesneden. 4 eetlepels olie 150 gram meergranenrijst 4 dl. vleesbouillon, eventueel gemaakt met een bouillon […]

Mexicaanse rijstschotel

Ingredienten:kip prei kidneybonen mais paprika ui knoflook roerbakrijst mix voor roerbakrijst tacosaus pittig Bereidingswijze:Bak de kip, ui en knoflook gaar, voeg hierna de paprika, mais, prei, kidneybonen toe en op hoog vuur roerbakken. Wanneer de groenten gaar zijn de roerbakmix voor rijst toevoegen. Intussen de rijst 1 minuut laten koken. De rijst kan toegevoegd worden […]

Kip Cajun

Heerlijk gerecht deze kip cajun, en zo lekker snel klaar. Beetje rijst erbij en je hebt in no-time een top gerecht op tafel. Tip: probeer eens een biologische kip, deze smaken van zichzelf al een stuk beter dan die plof kippen. Ingredienten: 500 gr kipfilet 2 el cajunkruiden 4 el plantaardige olie 1 ui 2 […]

Kokos Ossenhaas

Ingredienten:500 gram ossenhaas 2 teentjes knoflook 2 theelepels geraspte citroenschil 1 theelepel verse gemberwortel, geraspt 2 theelepels gemalen koriander 2 theelepels geraspte palmsuiker of bruine basterdsuiker 3 eetlepels arachideolie 50 gram gemalen kokos 3 lente-uitjes, in dunne ringen 1,25 dl kokosmelk Bereidingswijze:Snijd het vlees in reepjes. Meng knoflook, citroenschil, gember, gemalen koriander, kurkuma, suiker en […]

Kousenband Wokschotel

Ingredienten:300 á 400 gram snijbonen of kousenband scheut olie sesamolie 1 ui sambal, donkere zoete (brandal, badjak), naar smaak 2 tenen knoflook 3 tomaten (liefst tros of pomedori) 1 eetl bruine suiker (basterd-, palm- of riet-) scheut zoete sojasaus Bereidingswijze:Snijd de bonen, de tomaten en de ui in niet te kleine stukjes. De snijbonen 10 […]