Braziliaanse stoofpot Feijoada
Regen, sneeuw, kou. Het is nu echt weer voor een stoofpot, maar dan wel een keer wat anders. Het ligt dan voor de hand dat je het nationale gerecht van een zeer warm land gaat maken. 🙂 De Braziliaanse stoofpot Feijoada is een stoofpot van bonen en verschillende soorten vlees. Het is één van de […]
Xinxim De Galinha (Braziliaans Kipgerecht.)
Ingredienten:3 kipfilets, in kleine stukjes gesneden – zonnebloemolie – 200 gr garnalen – 2 grote uien – 1 grote tomaat – verse koriander naar smaak – saus van 2 uitgeperste limoenen – 1 a 2 teentjes knoflook – zwarte peper (vers gemalen) – zout naar smaak – een beetje water – rijst Bereidingswijze:1. Maak een […]
Braziliaanse Stoofpot
Ingredienten:600 gr lamsschouder of geitevlees, 1 flinke ui, 2 flinke tomaten, 1 grote rode Spaanse peper, 7 dl water, 4 eetl maisolie of olijfolie, 1/2 tl gemalen rode peper, zeezout, 1 stevige banaan, 250gr zoete aardappels, 150 bloemige aardappels, 3 cm pijpkaneel, 2 tl lichtbruine suiker, 1 flinke eetl tomatenpuree Bereidingswijze:Snijd het vlees in blokjes […]