Skip to the content

Proeven en Ruiken

Een culinair avontuur..

  • Home
  • Zoeken
  • Recepten
    • Alles
    • Hoofdgerecht
    • Voorgerecht
    • Patisserie
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
  • Home
  • Zoeken
  • Recepten
    • Alles
    • Hoofdgerecht
    • Voorgerecht
    • Patisserie
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
Proeven en Ruiken
  • Home
  • Contact
  • Over Proeven en Ruiken
  • Hoofdgerechten
  • Voorgerechten
  • Zoet
  • Nagerechten
  • Bijgerechten
  • recepten zoeken
Braziliaanse stoofpot Feijoada
25 januari 2016
Kook VerhaalRundstovenVarken
angolaBraziliaansbraziliefeijoadaportugalstoofpotstovensudderen

Braziliaanse stoofpot Feijoada

Regen, sneeuw, kou. Het is nu echt weer voor een stoofpot, maar dan wel een keer wat anders. Het ligt dan voor de hand dat je het nationale gerecht van een zeer warm land gaat maken. 🙂 De Braziliaanse stoofpot Feijoada is een stoofpot van bonen en verschillende soorten vlees. Het is één van de […]

doorMnr Proeven
pulled pork - broodje klaar
27 september 2015
Kook VerhaalRokenRook ovenVarken
BBQcoleslawpulled porkroken

Pulled Pork burger met coleslaw

Het afgelopen jaar werd je bijna overspoeld door Pulled Pork varianten. Je kon geen festival, magazine of tv programma bekijken of er kwam wel Pulled Pork voorbij. Op onze recente trip naar Schotland kwamen we ook meerdere varianten tegen, op een burger met coleslaw, in een wrap of als burrito. Wij kunnen dus niet achter blijven […]

doorMnr Proeven
zelf worst maken
4 juni 2014
Kook VerhaalRundVarkenWorstmaker
gehaktmolenwildvleeschworstzelf

Zelf worst maken

Workshop gedaan: check Gehakt gedraaid: check Recept: check Darmen in huis: check Apparatuur: check Jaja.. alle ingrediënten voor een eerste poging zelf worst maken kan aanvangen. We hebben namelijk al een dikke 2 jaar een apparaat dat worst kan produceren. We hadden het alleen nog nooit zelf gedaan en hebben een tijdje geleden bij @wildvleesch […]

doorMnr Proeven
Varkensfilet met tuinerwtenpuree in deegkorst
19 maart 2014
bakkenbradenHoofdgerechtKook VerhaalVarken
deegkorstfilettuinerwtenvarken

Varkensfilet met tuinerwtenpuree in deegkorst

Naar een idee uit een Italiaans kook magazine, maar dan natuurlijk een beetje van Maggi en een beetje van onszelf. Een overheerlijke varkensfilet met tuinerwtenpuree in deegkorst. Het is wel een flink tijdrovend gerecht, je doet er namelijk al met al zeker een uur of 3 over. Maar het resultaat maakt het wel dik en […]

doorMnr Proeven
25 februari 2014
Kook VerhaalVarkenworkshop
darmwildvleeschworkshopworst

Of je worst lust……..

Worst, wat is dat nou precies ????? Tsja uiteindelijk is het gehakt wat je lekker maakt en vervolgens in de darm van een beest frummelt. Maar hoe dan………… Door de aanschaf van de Kenwood machine met bijbehorend accessoire pakket zijn we wel in het bezit van een gehaktmolen en vultuitje dus het begin is er. […]

doorMevrouw Proeven
nasi goreng
7 januari 2014
bakkenBijgerechtHoofdgerechtKook VerhaalVarken
BasisgorengIndonesischnasipreiprutsambalspekvarken

Nasi Goreng

Nasi Goreng eten wij regelmatig bij diverse Indonesische gerechten. Het is de basis van onze Indonesische rijsttafel. Wij noemen dit recept heel oneerbiedig..  “Nasi prut“. Nasi prut… hoor ik je denken, wat is dat nou voor een naam voor iets wat je eet… Uitleg: Dit recept leent zich uitstekend om het in porties in te […]

doorMnr Proeven
fricandeau in honing
5 mei 2002
bakkenHoofdgerechtVarken
Braden (pan)fricandeauhoninghoofdgerechtNederlandsvarkenVlees

Fricandeau in Honing

Heerlijk en simpel, fricandeau in honing. Kan gewoon niet misgaan. Ingredienten: 1 kg. fricandeau 3 eetl. honing 2 eetl. water 1 flinke lepel mosterd zout en peper Bereidingswijze: Meng de honing met het water en de mosterd en roer dit goed door elkaar zodat er een gladde, dunne massa ontstaat. Wrijf de fricandeau in met […]

doorMnr Proeven

Print Friendly, PDF & Email

  • Facebook
  • Pinterest
  • RSS Feed
  • Instagram
Lees meer

Kerstkalkoen uit de achtertuin

Kroket van gestoofde wilde gans

Tofu roken

Maïssoep met salsa

  • Contact
  • Over ons

© 2022 Proeven en Ruiken, All Rights Reserved

Proeven en Ruiken