Oriental Shopping Center Beverwijk
Op de Bazaar (zwarte markt) in beverwijk ligt 1 van de vestigingen van de Oriental Shopping Centers van Amazing Oriental. De Oriental Shopping Center Beverwijk. Wij gaan gewoonlijk zo’n 1 a 2 keer per jaar naar de bazaar in Beverwijk en een bezoek aan deze oriental supermarkt staat dan altijd op het programma. Niet dat we […]
Biefstuk salade tagliata
Biefstuk salade tagliata. Een heerlijke zomerse salade van biefstuk en rucola. Heerlijk met vers gebakken brood. Ook prima te bereiden op de BBQ Ingredienten: 2 goede stukken biefstuk (op kamer temperatuur) 6 el lekkere olijfolie 2 takjes tijm 3 teentjes knoflook 1 schoon geschrobde citroen 40 gr rucola 50 g Parmezaanse kaas
Ajam Boemboe Roedjak
Gisteren weer eens lekker op de tong tong fair rondgeslenterd. Heerlijk al die snuisterijen en dergelijke. Maar waar ik eigenlijk voor ga is het eten. De eetwijk op de fair is onweerstaanbaar. Al die kraampjes, mini restaurantjes, barretjes, en grill corners. Al die lekkere luchten. Ben dan niet meer te stoppen en wil eigenlijk bij […]
Tahoe Telor Petis
Een lekker ei gerecht, heel licht en ook op een warme zomerdag heerlijk. Tahoe Telor Petis Ingredienten: 3 sjalotjes fijn gesneden 3 tenen knoflook geraspt of fijn gesneden 2 el olie 1 tl petis (garnalenpasta) opgelost in 2 el heet water 1 tl citroensap 1/2 el sambal oelek 2 el ketjap manis (niet die van […]
Vers gerookte zalm met salade
Ik zag van de week bij de die blauw witte grootgrutter een mooie aanbieding. Mooie moten en zijde zalm. Normaliter koop ik mijn vis niet zo snel bij de grootgrutter, maar deze zagen er mooi uit. Dus we gaan vers gerookte zalm met salade maken en meteen het juiste moment om weer eens de rookoven […]
Zelf ketchup maken
Zelf Ketchup maken. Mede door moederdag en andere minder fijne zaken gaan we dit weekend niet koken, we houden het lekker makkelijk. Weet je wat, we doen zaterdag gewoon een biefstukje en patat. Tja.. patat. zou ik dat gewoon niet even zelf maken dan. Das niet zoveel werk. Dan maak ik er ook maar meteen […]
Jachtschotel
Jachtschotel, ik vond dat als klein kind niet erg lekker. De combinatie warme appel met vlees een aardappel is niet 1 van mijn favorieten. Onderstaand recept van Rene Eikelenkamp heeft mij voor de oplossing. De appel gaat er namelijk niet door maar word erop gelegd en dan gebruneerd. Een recept voor als het buiten guur […]
Zelf gehakt maken
Zelf gehakt maken, dat is voor veel mensen iets vreemds. Gehakt ligt toch op die overzichtelijke bakjes bij de grootgrutter. Wij hebben ook jaren van die bakjes gekocht, maar bleven er wat ontevreden over. Te droog, smakeloos, etc etc. Dan rest je niets anders dan het zelf te gaan maken.
Tunesische Vissoep
Tunesische vissoep, een van mijn favoriete vis soepen. Op het moment dat je de vis bouillion met de groenten opzet begint je huis zo lekker te ruiken. Je kan dit makkelijk in grote hoeveelheid maken en in porties invriezen. Als je dan 1 portie uit de vriezer haalt hoef je het alleen maar op te […]
Harissa
Harissa is een saus uit Tunesië, je kan deze vaak kopen in een tubetje of blikje. Je kan het ook zelf maken en dat is eigenlijk heel erg eenvoudig en snel gebeurd. Ingrediënten: 8 verse rode pepers 3 tenen knoflook 1 theelepel zeezout 125 ml goede olijfolie 1 à 2 theelepels komijnzaadjes