Ingredienten:200 gram zachte monchou 4 blaadjes gelatine 3 dl sterke hete koffie ¼ liter slagroom 100 gram suiker 2 dl vanillevla 1 pakje lange vingers (150 gram) 25 gram cacaopoeder Bereidingswijze:Neem de monchou enige tijd voor de bereiding van het gerecht uit de koelkast, zodat de monchou zacht is. Week de gelatine enkele minuten in […]

Ingredienten:250 gram aardbeien 1 zakje vanillesuiker 50 gram kristalsuiker 4 kleine bollen vanilleroomijs 2 dl slagroom 1 sinaasappel 1/2 likeurglaasje cointreau 50 gram amandelschaafsel Bereidingswijze:Aardbeien wassen en van kroontjes ontdoen. Sinaasappel persen. Amandelschaafsel op niet te hevig vuur in droge koekenpan roosteren. Slagroom met vanillesuiker en kristalsuiker opkloppen tot 3/4 dikte. Slagroom mengen met sinaasappelsap […]

Ingredienten:1 liter citroenijs (kant en klaar of zelf gemaakt) 4 plakjes bladerdeeg 4 eetlepels abrikozenvulling (eventueel een stevige abrikozenconfituur) 2 zakjes vanillesuiker 1 ei Bereidingswijze:Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 210 graden Celsius. Bereiding: Bladerdeegplakjes op ovenplaat leggen en laten ontdooien. Op ieder plakje bladerdeeg in het midden een flinke eetlepel abrikozenvulling leggen. De hoeken van het […]