Apfelstrudel
Heerlijke apfelstrudel. Ingredienten: 250 gr bloem boter 1 ei citroensap zout 1.5 Kg Zure appels 50 gr amandelen 50 gr rozijnen 100 gr suiker poedersuiker Bereidingswijze: Smelt vier eetlepels boter in ruim 1 dl warm water en roer er het ei, wat zout en een halve theelepel citroensap door. Giet dit vocht beetje voor beetje op […]
Mais Rode Pepermuffins
Ingredienten:1 rood pepertje, 50 gr maiskorrels (blik), 75 gr fijn maismeel, 100 gr zelfrijzend bakmeel, 1/2 zakje gedroogde gist(inh.7 gram), 1/2 tl zout, 1 ei (M), 2 el lauwe melk, 50 gr koude boter. Bereidingswijze:Hak het rode pepertje fijn. Hak de uitgelekte mais grof. meng in een kom het maismeel met het bakmeel, de gist […]
Sil’s Opruim Stoofspot
Ingredienten:Verse roerbak groenten, Blikje mais, 5 ons rundergehakt, 2 ons Krielaardappeltjes (voorgekookt), Provencaalse kruiden, peper en zout, Scheutje rode wijn, eventueel wat verse kruiden, Boullion of blokjes. Bereidingswijze:Gehakt rullen in een koekenpan. Roerbak groenten toevoegen en even meebakken. Alles in een grote pan doen en als laatste de wijn erover. Tegen de kook aan brengen […]
avocadodip
Zie ook guacomole Ingredienten: 1 rijpe avocado 1 medium ui 1 tomaat beetje olijfolie versgemalen peper paar druppeltjes citroensap Bereidingswijze: tomaat ontvellen en ontpitten. Doe de ingredienten bij elkaar in een kom en maak er een glad papje van met de staafmixer. Bereidingstijd: 10 Voor: 4 personen. Bereiding: Overig Gang: Bijgerecht Keuken: Mexicaans Type: Sauzen […]
Mexicaanse Tonijnsalade
Ingredienten:# 2 blikjes tonijn op olie # 1/2 tomaat, fijngehakt alleen het vruchtvlees # 1 rode ui, heel fijn gesnipperd # 30 gr rode gele paprika, Fijngehakt # 2 1/2 eetl mayonaise # 1 eetl verse fijngehakte koriander of bladpeterselie # beetje citroensap # peper zout # 2 druppeltjes tabasco # 1 theel Cointreau Bereidingswijze:Meng […]
Weense saus
Ingredienten:1 appel – 2 porties roomkaas – 3 eetlepels witte wijn – 1 eetlepel citroensap – 1 theelepel fijngemaakte mierikswortel – l/8 slagroom – paprikapoeder – 4 eetlepels gehakte verse kruiden Bereidingswijze:Schil en rasp de appel. Maak de roomkaas met een vork fijn en roer dit door de geraspte appel, witte wijn, citroensap en mierikswortel […]
Sojagehakt met augurkensaus
Ingredienten:Voor het gehakt: 100 g sojabrokjes – kerrie en/of paprikapoeder of nootmuskaat – 1 teentje knoflook – eetlepel gehakte peterselie – losgeklopt ei – 2 volkerenbeschuiten – sojasaus – eventueel wat volkorenmeel – 60 g boter Voor de saus: 3 eetlepels fijngesnipperde augurken – 1/2 dl vocht van de augurken – 2 theelepels mosterd, miso […]
Couscous
Ingredienten:250 gr couscous 1 tot 2 eetl groene pesto ca. 5 kleine tomaatjes op olie 1 kleine cougette een paar takjes verse koriander Bereidingswijze:Overgiet de couscous met kokend water en laat het wellen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de pesto erdoor. Snijd de tomaatjes in reepjes, snijd de courgette kleine blokjes en schep […]
Studentendiner
Ingredienten:1 pakje bladerdeeg, 1 bakje champignons, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 zakje geraspte kaas, 3 ons rundergehakt, (evt. courgette). Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 220 graden. Laat de bladerdeeg ontdooien en bedek de bodem van een ovenschaal hiermee. Snijd de groenten en bak ondertussen het gehakt rul. Voeg […]
Tia Maria
Ingredienten:1 Liter jonge jenever, 10 zakjes vanillesuiker, 500 gr bruine kandijsuiker, 200 koffiebonen Bereidingswijze:Doe alle bovenstaande ingredienten in een grote wekfles/pot. Gedurende 6 weken iedere dag de fles een keer goed schudden. Na 6 weken de inhoud van de fles door een zeef gooien om de restanten van de koffiebonen eruit te filteren. Klaar is […]