Boeuf Stroganoff

Wij gingen vandaag zo’n echte klassieker maken … de Boeuf Stroganoff. Dat had ik al op Facebook aangekondigd waarop mijn schoonvader de telefoon oppikkte om op te merken dat we wel heel erg van het retro koken zijn ??. Hoezo retro…. dit soort gerechten worden niet oud. Zeker het mooie aan dit recept is dat […]

Ossobuco

Ossobuco… een klassieker uit de Italiaanse keuken.. niet de franse zoals veel gedacht word. Deze eet je dan ook klassiek met Risotto alle Milanese, maar een eenvoudige risotto met Parmigiano,Grana Padano,aardappelpuree of polenta kaas mag natuurlijk ook. Een beetje wiki: Waarom is/werd Ossobuco zo populair? De vraag waarom Ossobuco, oorspronkelijk een gerecht uit Lombardije,  zo […]