Worst, wat is dat nou precies ????? Tsja uiteindelijk is het gehakt wat je lekker maakt en vervolgens in de darm van een beest frummelt. Maar hoe dan………… Door de aanschaf van de Kenwood machine met bijbehorend accessoire pakket zijn we wel in het bezit van een gehaktmolen en vultuitje dus het begin is er. […]
Ben je net als ons gek op soep, maar raak je ook wel eens uitgekeken op de geijkte kandidaten zoals de kippen, erwten of tomaten soep. Dan is India’s meest bekende soep een uitkomst. Deze heerlijke Indiase mulligatawny soep is ook nog eens zeer eenvoudig en staat met 40 minuten op tafel. Heerlijk met een […]
Je kan ons regelmatig vinden in een van de sushi restaurants die ons land tegenwoordig rijk is. Zelf sushi maken kunnen we gelukkig ook. We hebben jaren geleden eens een workshop gedaan bij Rene Korswagen van de kookkeuken van Capelle om ons meester te maken in deze kunst. Of je vind sushi heerlijk of je […]
Mevrouw Proeven is dol op die tijdschriften van de grootgrutters, zoals Allerhande, Hallo en Boodschappen. Van voor naar achter worden die helemaal uitgeplozen. Niet omdat koken nou nog een probleem is maar altijd op zoek naar leuke ideeën. Nou deze vegetarische cannelloni komt uit 1 van deze tijdschriften van deze maand, maar we hebben het […]
Dit is een basisrecept tomatensaus waar je alle kanten mee uit kunt. Perfect voor pasta, lasagne, cannelloni, soep enzovoorts. En het mooiste is, snel klaar en heel weinig ingrediënten nodig. Ingrediënten (voor ongeveer 500 ml): Een paar ansjovisjes (uit een pot) 1 kleine ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd olijfolie 1 normaal blik gepelde tomaten Bereidingswijze: […]
De Indiase keuken is tegelijk heerlijk maar ook erg complex. Je hebt altijd een enorme berg aan ingrediënten nodig. Voor een flink deel kan je ook nog eens op zoek omdat de reguliere supermarkt het niet heeft. Dat wordt tegenwoordig wel iets beter. Gelukkig zijn er ook redelijk eenvoudige gerechten zoals de onderstaande curry. De […]
Tsja appeltaart……daar zijn nou echt een paar duizend recepten van. Wat is de ergste appeltaart, zo’n zompige taart met beurse appels. Bah. Hier in huis is deze favoriet, de appeltaart met amandel, (vers) amandelspijs en speculaas. Het is wel even werk maar het resultaat mag er zijn. Als hij in de oven staat ruikt je […]
Verse vanillesaus maken schrikt een flink aantal mensen toch af en gaan dan voor de variant uit een pakje of fles. Waarom niet gewoon een keer zelf proberen, en geloof me het valt allemaal best mee. Gewoon de stappen opvolgen zoals hieronder beschreven. Er is 1 ding wat je de hele tijd in acht moet […]
Ben je ook zo’n lekkere kookerd zoals wij, dan kan je het volgende probleem zeker. Mooi recept gevonden en de ingrediënten zijn: een blaadje salie 2 takjes peterselie een halve rode peper 1 cm gember etc etc.. zo kan ik nog wel even doorgaan, maar ik kan helemaal niet 1 blaadje salie en 2 takjes […]
Je kent dat wel, weer zo’n recept waar je een half ei of alleen de dooier of het eiwit nodig hebt. Dan blijf je zitten met het overgebleven deel van het ei. Weggooien is zonde toch! Wij zeggen invriezen dat ei !! Als je het overgebleven deel een beetje los klutst en dan in een […]